Làm gì để phòng chống ngộ độc thực phẩm?
Ngộ độc thực phẩm ở trẻ hiện nay không còn là một vấn đề xa lạ, đặc biệt nhiều ở trẻ em ở lứa tuổi mầm non. Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm do phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật.Trẻ em, đặc biệt trẻ em lứa tuổi mầm non, có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện vì thế dễ dàng bị ngộ độc thức ăn tập thể nếu thức ăn không đảm bảo yêu cầu an toàn thực phẩm. Trẻ độ tuổi mầm non bị ngộ độc thường rất nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng, vì thế, phụ huynh cần chú ý vào khẩu phần ăn của con trẻ.Kiểm soát bữa ăn để phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Để phòng chống ngộ độc thực phẩm cho bé trường MN Ngọc Lan đã áp dụng một số biện pháp như sau:
- Bếp ăn trường đảm bảo được thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều.
- Có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP do cơ quan chức năng có thẩm quyền cấp.
- Vị trí bếp cách xa nguồn ô nhiễm, nhà vệ sinh.
- Gian bếp sạch sẽ, có đầy đủ các khu vực chế biến: khu sơ chế, khu nấu nướng, khu bảo quản, khu rửa…
- Dụng cụ chế biến thức ăn được phân loại sống, chín riêng biệt.
- Nhân viên bếp có đồ bảo hộ lao động đầy đủ, có bằng cấp, chứng chỉ hành nghề.
- Nguồn gốc thực phẩm nhà trường nhập về có giấy kiểm định
Do trẻ con hiếu động nên thường có rất nhiều vi khuẩn bám vào tay chân, do vậy giáo viên luôn nhắc trẻ vệ sinh sạch sẽ sẽ giúp phòng chống ngộ độc thực phẩm.
